Proses Produk Bakpia Pathok "25" terdiri dari beberapa tahap. Semuanya memberikan rasa yang lebih untuk para pelanggan. Sekarang saatnya kami, Bakpia Pathok "25" membeberkan proses produksi kami!
Adapun langkah-langkahnya dibagi menjadi 7 langkah utama yaitu:
- Menjemur kacang hijau untuk menghilangkan kutu dan seleksi kacang. Memisahkan kacang dengan kulit kacang hijau.
- Dipecah menjadi 2 bagian dan dicuci bersih.
- Pengukusan.
- Digiling sampai lembut. Dimasak dalam mixer, dicampur dengan gula pasir secukupnya.
- Pembuatan kulit. Bahan yang digunakan adalah, tepung terigu, gula pasir, air, minyak goreng. Diaduk dalam mixer. Proses ini dinamakan proses rolling, sampai kalis.
- Proses pemanggangan.
- Terakhir proses packing / pengemasan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar